एसीटिक अम्ल

औद्योगिक उपयोग

1। एसिटिक एसिड एक थोक रासायनिक उत्पाद है, सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक एसिड में से एक है। यह मुख्य रूप से एसिटिक एनहाइड्राइड, एसीटेट और सेल्यूलोज एसीटेट के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। पॉलीविनाइल एसीटेट को फिल्मों और चिपकने वाले में बनाया जा सकता है, और सिंथेटिक फाइबर विनाइलोन का कच्चा माल भी है। सेल्यूलोज एसीटेट का उपयोग रेयान और मोशन पिक्चर फिल्म बनाने के लिए किया जाता है।

2। कम अल्कोहल द्वारा गठित एसिटिक एस्टर एक उत्कृष्ट विलायक है, जिसका व्यापक रूप से पेंट उद्योग में उपयोग किया जाता है। क्योंकि एसिटिक एसिड अधिकांश कार्बनिक पदार्थों को भंग कर देता है, यह आमतौर पर एक कार्बनिक विलायक के रूप में भी उपयोग किया जाता है (जैसे कि पी-ज़िलीन के ऑक्सीकरण के लिए टेरेफ्थालिक एसिड का उत्पादन करने के लिए)।

3। एसिटिक एसिड का उपयोग कुछ अचार और पॉलिशिंग समाधानों में किया जा सकता है, एक बफर (जैसे कि जस्ती, इलेक्ट्रोलेस निकल चढ़ाना) के रूप में एक कमजोर अम्लीय समाधान में, अर्ध-ब्राइट निकेल चढ़ाना इलेक्ट्रोलाइट में एक एडिटिव के रूप में, जस्ता के पास होने वाले घोल में, कैडमियम, पैसिंग फिल्म के बंधन बल में सुधार कर सकता है, जो कि कमजोर बाथरिक को समायोजित कर सकता है।

4। एसीटेट के उत्पादन के लिए, जैसे मैंगनीज, सोडियम, सीसा, एल्यूमीनियम, जस्ता, कोबाल्ट और अन्य धातु लवण, व्यापक रूप से उत्प्रेरक, फैब्रिक डाईिंग और लेदर टैनिंग इंडस्ट्री एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है; लीड एसीटेट पेंट कलर लीड व्हाइट है; लीड टेट्राएसेटेट एक कार्बनिक संश्लेषण अभिकर्मक है (उदाहरण के लिए, लीड टेट्राएसेटेट का उपयोग एक मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में किया जा सकता है, एसिटॉक्सी का एक स्रोत प्रदान करता है और कार्बनिक लीड यौगिकों को तैयार करता है, आदि)।

5। एसिटिक एसिड का उपयोग एक विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, कार्बनिक संश्लेषण, वर्णक और दवा संश्लेषण के रूप में भी किया जा सकता है।

भोजन का उपयोग

खाद्य उद्योग में, एसिटिक एसिड का उपयोग सिंथेटिक सिरका बनाते समय एक एसिडिफायर, फ्लेवरिंग एजेंट और सुगंध के रूप में किया जाता है, एसिटिक एसिड पानी के साथ 4-5% तक पतला होता है, और विभिन्न स्वाद एजेंटों को जोड़ा जाता है। स्वाद मादक सिरका के समान है, और विनिर्माण समय कम है और कीमत सस्ती है। एक खट्टा एजेंट के रूप में, उचित उपयोग की उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार, यौगिक मसाला, सिरका, डिब्बाबंद, जेली और पनीर की तैयारी के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह धूप शराब की सुगंध बढ़ाने की भी रचना कर सकता है, उपयोग की मात्रा 0.1 ~ 0.3 ग्राम/किग्रा है।