सोडियम त्रिपोलीफॉस्फेट (STPP)
उत्पाद विवरण
विशिष्टताएँ प्रदान की गईं
उच्च तापमान प्रकार I
निम्न तापमान प्रकार II
सामग्री ≥ 85%/90%/95%
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट निर्जल पदार्थों को उच्च तापमान प्रकार (I) और निम्न तापमान प्रकार (II) में विभाजित किया जा सकता है।जलीय घोल थोड़ा क्षारीय है, और 1% जलीय घोल का pH 9.7 है।एक जलीय घोल में, पायरोफॉस्फेट या ऑर्थोफॉस्फेट को धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज किया जाता है।यह पानी की गुणवत्ता को नरम करने के लिए क्षारीय पृथ्वी धातुओं और भारी धातु आयनों को मिश्रित कर सकता है।इसमें आयन एक्सचेंज क्षमताएं भी हैं जो निलंबन को अत्यधिक बिखरे हुए समाधान में बदल सकती हैं।टाइप I हाइड्रोलिसिस टाइप II हाइड्रोलिसिस से तेज़ है, इसलिए टाइप II को धीमी हाइड्रोलिसिस भी कहा जाता है।417°C पर, टाइप II, टाइप I में बदल जाता है।
Na5P3O10·6H2O एक ट्राइक्लिनिक सीधा कोण सफेद प्रिज्मीय क्रिस्टल है, जो अपक्षय के लिए प्रतिरोधी है, जिसका सापेक्ष मूल्य घनत्व 1.786 है।गलनांक 53℃, पानी में घुलनशील।पुन:क्रिस्टलीकरण के दौरान उत्पाद टूट जाता है।भले ही इसे सील कर दिया जाए, यह कमरे के तापमान पर सोडियम डाइफॉस्फेट में विघटित हो सकता है।100°C तक गर्म करने पर अपघटन की समस्या सोडियम डाइफॉस्फेट और सोडियम प्रोटोफॉस्फेट हो जाती है।
अंतर यह है कि दोनों की बॉन्ड लंबाई और बॉन्ड एंगल अलग-अलग हैं, और दोनों के रासायनिक गुण समान हैं, लेकिन टाइप I की थर्मल स्थिरता और हाइज्रोस्कोपिसिटी टाइप II की तुलना में अधिक है।
EVERBRIGHT® अनुकूलित सामग्री/सफेदी/कण आकार/PHमान/रंग/पैकेजिंग शैली/पैकेजिंग विनिर्देश और अन्य विशिष्ट उत्पाद भी प्रदान करेगा जो आपके उपयोग की स्थितियों के लिए अधिक उपयुक्त हैं, और निःशुल्क नमूने भी प्रदान करेगा।
उत्पाद पैरामीटर
7758-29-4
231-838-7
367.864
फास्फेट
1.03 ग्राम/मिली
पानी में घुलनशील
/
622 ℃
उत्पाद का उपयोग
दैनिक रासायनिक धुलाई
इसका उपयोग मुख्य रूप से सिंथेटिक डिटर्जेंट, साबुन सिनर्जिस्ट के लिए एक सहायक के रूप में और साबुन के तेल के अवक्षेपण और फ्रॉस्टिंग को रोकने के लिए किया जाता है।चिकनाई वाले तेल और वसा पर इसका एक मजबूत पायसीकरण प्रभाव होता है, और इसका उपयोग खमीर उठाने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है।यह डिटर्जेंट की परिशोधन क्षमता को बढ़ा सकता है और कपड़े पर दाग के नुकसान को कम कर सकता है।धुलाई की गुणवत्ता में सुधार के लिए बफर साबुन का PH मान समायोजित किया जा सकता है।
ब्लीच/डिओडोरेंट/जीवाणुरोधी एजेंट
विरंजन प्रभाव में सुधार कर सकते हैं, और धातु आयनों की गंध को दूर कर सकते हैं, ताकि विरंजन दुर्गन्ध में उपयोग किया जा सके।यह सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है, इस प्रकार एक जीवाणुरोधी भूमिका निभा सकता है।
जल धारण करने वाला एजेंट;कीलेटिंग एजेंट;इमल्सीफायर (खाद्य ग्रेड)
इसका व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है, अक्सर मांस उत्पादों, पेय पदार्थों, डेयरी उत्पादों, पेस्ट्री और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।उदाहरण के लिए, हैम और सॉसेज जैसे मांस उत्पादों में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट मिलाने से मांस उत्पादों की चिपचिपाहट और लोच बढ़ सकती है, जिससे मांस उत्पाद अधिक स्वादिष्ट बन जाते हैं।जूस पेय में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट मिलाने से इसकी स्थिरता बढ़ सकती है और इसके प्रदूषण, अवक्षेपण और अन्य घटनाओं को रोका जा सकता है।सामान्य तौर पर, सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट की मुख्य भूमिका भोजन की स्थिरता, चिपचिपाहट और स्वाद को बढ़ाना और भोजन की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार करना है।
① चिपचिपाहट बढ़ाएं: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट को पानी के अणुओं के साथ मिलाकर कोलाइड बनाया जा सकता है, जिससे भोजन की चिपचिपाहट बढ़ जाती है और यह अधिक घना हो जाता है।
② स्थिरता: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट को प्रोटीन के साथ मिलाकर एक स्थिर कॉम्प्लेक्स बनाया जा सकता है, जिससे भोजन की स्थिरता बढ़ती है और उत्पादन और भंडारण के दौरान स्तरीकरण और वर्षा को रोका जा सकता है।
③ स्वाद में सुधार: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकता है, जिससे यह अधिक नरम, चिकना, समृद्ध स्वाद बन जाता है।
④ मांस प्रसंस्करण में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पानी बनाए रखने वाले एजेंटों में से एक है, इसमें एक मजबूत आसंजन प्रभाव होता है, मांस उत्पादों को मलिनकिरण, गिरावट, फैलाव से रोका जा सकता है, और वसा पर एक मजबूत पायसीकरण प्रभाव भी होता है।सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट के साथ मिलाए गए मांस उत्पादों में गर्म होने के बाद कम पानी निकलता है, तैयार उत्पाद पूर्ण होते हैं, रंग अच्छा होता है, मांस कोमल होता है, काटने में आसान होता है और काटने की सतह चमकदार होती है।
जल मृदुकरण उपचार
जल शोधन और मृदुकरण: घोल में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट और धातु आयन Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ और अन्य धातु आयन घुलनशील chelates का उत्पादन करते हैं, जिससे कठोरता कम हो जाती है, इसलिए जल शोधन और मृदुकरण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
