औद्योगिक कैल्शियम क्लोराइड और खाद्य कैल्शियम क्लोराइड के क्या उपयोग हैं?

क्रिस्टलीय जल की मात्रा के आधार पर कैल्शियम क्लोराइड को कैल्शियम क्लोराइड डाइहाइड्रेट और निर्जल कैल्शियम क्लोराइड में विभाजित किया जाता है। उत्पाद पाउडर, परतदार और दानेदार रूप में उपलब्ध हैं। श्रेणी के अनुसार इसे औद्योगिक श्रेणी और खाद्य श्रेणी में विभाजित किया जाता है। कैल्शियम क्लोराइड डाइहाइड्रेट एक सफेद परतदार या भूरे रंग का रसायन है, और बाजार में इसका सबसे आम उपयोग बर्फ पिघलाने वाले एजेंट के रूप में होता है। कैल्शियम क्लोराइड डाइहाइड्रेट को 200-300 डिग्री सेल्सियस पर सुखाकर निर्जलित किया जाता है, जिससे निर्जल कैल्शियम क्लोराइड उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं, जो कमरे के तापमान पर सफेद और कठोर टुकड़े या कण होते हैं। इसका उपयोग आमतौर पर प्रशीतन उपकरणों में उपयोग किए जाने वाले खारे पानी, सड़क पर जमी बर्फ को पिघलाने वाले एजेंट और नमी सोखने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है।

① औद्योगिक स्तर के कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग

1. कैल्शियम क्लोराइड में पानी के संपर्क में आने पर गर्मी और कम हिमांक बिंदु के गुण होते हैं, और इसका उपयोग सड़कों, राजमार्गों, पार्किंग स्थलों और गोदियों से बर्फ और हिम हटाने के लिए किया जाता है।
2. कैल्शियम क्लोराइड में तीव्र जल अवशोषण का गुण होता है, और यह उदासीन होने के कारण नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, हाइड्रोजन, हाइड्रोजन क्लोराइड, सल्फर डाइऑक्साइड और अन्य गैसों जैसे अधिकांश सामान्य गैसों को सुखाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। लेकिन यह अमोनिया और अल्कोहल को नहीं सुखा सकता, क्योंकि ये आसानी से प्रतिक्रिया कर लेते हैं।
3. कैल्सीनेटेड सीमेंट में कैल्शियम क्लोराइड को एक योजक के रूप में मिलाने से सीमेंट क्लिंकर का कैल्सीनेशन तापमान लगभग 40 डिग्री तक कम हो सकता है, जिससे भट्टी की उत्पादन क्षमता में सुधार होता है।
4. कैल्शियम क्लोराइड का जलीय विलयन रेफ्रिजरेटर और बर्फ बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण रेफ्रिजरेंट है। यह विलयन के हिमांक को इतना कम कर देता है कि पानी का हिमांक शून्य से नीचे हो जाता है, जबकि कैल्शियम क्लोराइड विलयन का हिमांक -20-30 डिग्री सेल्सियस होता है।
5. यह कंक्रीट के सख्त होने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है और भवन के मोर्टार की ठंड प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है, यह एक उत्कृष्ट भवन एंटीफ्रीज है।
6. निर्जलीकरण एजेंट के रूप में प्रयुक्त अल्कोहल, एस्टर, ईथर और ऐक्रेलिक रेजिन का उत्पादन।
7. बंदरगाहों में धुंध फैलाने वाले एजेंट और सड़क की धूल को इकट्ठा करने वाले पदार्थ के रूप में, सूती कपड़े में अग्निरोधी और ज्वालारोधी पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है।
8. एल्युमीनियम मैग्नीशियम धातु विज्ञान में सुरक्षात्मक एजेंट, शोधक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
9. यह रंगीन लेक पिगमेंट अवक्षेपण एजेंट का उत्पादन है।
10. अपशिष्ट कागज प्रसंस्करण के लिए स्याही हटाने हेतु।
11. विश्लेषणात्मक अभिकर्मक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
12. चिकनाई वाले तेल में योजक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
13. कैल्शियम नमक कच्चे माल का उत्पादन है।
14. निर्माण उद्योग में चिपकने वाले और लकड़ी के संरक्षक के रूप में उपयोग किया जा सकता है विवरण: भवन निर्माण में गोंद का निर्माण।
15. क्लोराइड, कास्टिक सोडा, अकार्बनिक उर्वरक उत्पादन में SO42- को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है।
16. कृषि में इसका उपयोग गेहूं में शुष्क गर्म हवा से होने वाले रोगों की रोकथाम, लवणीय मिट्टी में सुधार आदि के लिए छिड़काव एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
17. धूल के अधिशोषण में कैल्शियम क्लोराइड, धूल की मात्रा को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
18. तेल क्षेत्र में ड्रिलिंग के दौरान, यह विभिन्न गहराइयों पर कीचड़ की परतों को स्थिर कर सकता है। ड्रिलिंग को चिकनाई प्रदान करके खनन कार्य की सुचारू प्रगति सुनिश्चित करता है। उच्च शुद्धता वाले कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग होल प्लग बनाने में किया जाता है, जो तेल कुएं में एक स्थिर भूमिका निभाता है।
19. स्विमिंग पूल के पानी में कैल्शियम क्लोराइड मिलाने से पूल का पानी पीएच बफर घोल बन सकता है और पूल के पानी की कठोरता बढ़ सकती है, जिससे पूल की दीवार के कंक्रीट का क्षरण कम हो सकता है।
20. फ्लोरीन युक्त अपशिष्ट जल का उपचार, फॉस्फोरिक एसिड, पारा, सीसा और तांबा जैसी भारी धातुओं को हटाने के लिए अपशिष्ट जल, क्लोराइड आयन के बाद पानी में घुलनशील कीटाणुशोधन का प्रभाव होता है।
21. समुद्री एक्वेरियम के पानी में कैल्शियम क्लोराइड मिलाने से पानी में जैवउपलब्ध कैल्शियम की मात्रा बढ़ सकती है, और एक्वेरियम में पाले जाने वाले मोलस्क और कोएलेंटेरेट्स इसका उपयोग कैल्शियम कार्बोनेट के खोल बनाने के लिए करेंगे।
22. कैल्शियम क्लोराइड डाइहाइड्रेट पाउडर के साथ मिश्रित उर्वरक बनाएं, मिश्रित उर्वरक उत्पादन की भूमिका दानेदार बनाना है, दानेदार बनाने के लिए कैल्शियम क्लोराइड की चिपचिपाहट का उपयोग करना।

② खाद्य श्रेणी के कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग

1. सेब, केले और अन्य फलों के संरक्षण के लिए परिरक्षक।
2. भोजन में गेहूं के आटे के जटिल प्रोटीन और कैल्शियम फोर्टिफायर में सुधार के लिए।
3. डिब्बाबंद सब्जियों के लिए इसे एक क्योरिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सोया दही को जमाकर टोफू का रूप भी देता है, और सोडियम एल्जिनेट के साथ प्रतिक्रिया करके सब्जियों और फलों के रस की सतह पर कैवियार जैसी छोटी-छोटी गोलियां बनाकर आणविक गैस्ट्रोनॉमी में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
4. बीयर बनाने की प्रक्रिया में, यदि बीयर बनाने के तरल में खनिजों की कमी हो तो उसमें कैल्शियम क्लोराइड मिलाया जाता है, क्योंकि कैल्शियम आयन बीयर बनाने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। यह वॉर्ट की अम्लता और यीस्ट पर प्रभाव डालता है। साथ ही, कैल्शियम क्लोराइड बीयर को मिठास प्रदान करता है।
5. इसे स्पोर्ट्स ड्रिंक्स या कुछ सॉफ्ट ड्रिंक्स, जिनमें बोतलबंद पानी भी शामिल है, में इलेक्ट्रोलाइट के रूप में मिलाया जाता है। खाद्य कैल्शियम क्लोराइड का स्वाद बहुत नमकीन होता है, इसलिए इसे अचार वाले खीरे बनाने में नमक के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे भोजन में सोडियम की मात्रा नहीं बढ़ती। खाद्य कैल्शियम क्लोराइड में क्रायोजेनिक गुण होते हैं और इसका उपयोग कारमेल से भरी चॉकलेट बार में कारमेल को जमने से रोकने के लिए किया जाता है।