सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट (एसटीपीपी)
उत्पाद विवरण
प्रदान की गई विशिष्टताएँ
उच्च तापमान प्रकार I
निम्न तापमान प्रकार II
सामग्री ≥ 85%/90%/95%
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट निर्जल पदार्थों को उच्च तापमान प्रकार (I) और निम्न तापमान प्रकार (II) में विभाजित किया जा सकता है। जलीय घोल कमजोर क्षारीय होता है, और 1% जलीय घोल का pH 9.7 होता है। जलीय घोल में, पाइरोफॉस्फेट या ऑर्थोफॉस्फेट धीरे-धीरे हाइड्रोलाइज्ड होता है। यह क्षारीय पृथ्वी धातुओं और भारी धातु आयनों को पानी की गुणवत्ता को नरम करने के लिए मिश्रित कर सकता है। इसमें आयन एक्सचेंज क्षमताएं भी हैं जो निलंबन को अत्यधिक फैले हुए घोल में बदल सकती हैं। टाइप I हाइड्रोलिसिस टाइप II हाइड्रोलिसिस से तेज़ है, इसलिए टाइप II को धीमा हाइड्रोलिसिस भी कहा जाता है। 417 डिग्री सेल्सियस पर, टाइप II टाइप I में बदल जाता है।
Na5P3O10·6H2O एक ट्राइक्लिनिक स्ट्रेट एंगल सफ़ेद प्रिज्मीय क्रिस्टल है, जो अपक्षय के लिए प्रतिरोधी है, जिसका सापेक्ष मूल्य घनत्व 1.786 है। गलनांक 53℃, पानी में घुलनशील। उत्पाद पुनःक्रिस्टलीकरण के दौरान टूट जाता है। भले ही इसे सील कर दिया गया हो, यह कमरे के तापमान पर सोडियम डाइफॉस्फेट में विघटित हो सकता है। 100 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने पर, अपघटन की समस्या सोडियम डाइफॉस्फेट और सोडियम प्रोटोफॉस्फेट बन जाती है।
अंतर यह है कि दोनों की बंध लंबाई और बंध कोण भिन्न हैं, और दोनों के रासायनिक गुण समान हैं, लेकिन प्रकार I की तापीय स्थिरता और आर्द्रताग्राहीता प्रकार II की तुलना में अधिक है।
EVERBRIGHT® आपके उपयोग की शर्तों के लिए अधिक उपयुक्त अनुकूलित: सामग्री / सफेदी / कण आकार / पीएच मान / रंग / पैकेजिंग शैली / पैकेजिंग विनिर्देश और अन्य विशिष्ट उत्पाद भी प्रदान करेगा, और मुफ्त नमूने प्रदान करेगा।
उत्पाद पैरामीटर
7758-29-4
231-838-7
367.864
फास्फेट
1.03 ग्राम/एमएल
पानी में घुलनशील
/
622 ℃
उत्पाद उपयोग
दैनिक रासायनिक धुलाई
इसका उपयोग मुख्य रूप से सिंथेटिक डिटर्जेंट, साबुन के सिनर्जिस्ट और साबुन के तेल के अवक्षेपण और फ्रॉस्टिंग को रोकने के लिए सहायक के रूप में किया जाता है। इसका चिकनाई तेल और वसा पर एक मजबूत पायसीकरण प्रभाव होता है, और इसे एक लेवनिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह डिटर्जेंट की परिशोधन क्षमता को बढ़ा सकता है और कपड़े पर दागों के नुकसान को कम कर सकता है। धुलाई की गुणवत्ता में सुधार के लिए बफर साबुन के पीएच मान को समायोजित किया जा सकता है।
ब्लीच/डिओडोरेंट/जीवाणुरोधी एजेंट
विरंजन प्रभाव में सुधार कर सकते हैं, और धातु आयनों की गंध को दूर कर सकते हैं, ताकि विरंजन दुर्गन्ध में इस्तेमाल किया जा सके। यह सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है, इस प्रकार एक जीवाणुरोधी भूमिका निभा सकता है।
जल धारण करने वाला एजेंट; चेलेटिंग एजेंट; पायसीकारी (खाद्य ग्रेड)
इसका व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है, अक्सर मांस उत्पादों, पेय पदार्थों, डेयरी उत्पादों, पेस्ट्री और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, हैम और सॉसेज जैसे मांस उत्पादों में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट जोड़ने से मांस उत्पादों की चिपचिपाहट और लोच बढ़ सकती है, जिससे मांस उत्पाद अधिक स्वादिष्ट बन सकते हैं। जूस ड्रिंक्स में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट मिलाने से इसकी स्थिरता बढ़ सकती है और इसके विघटन, अवक्षेपण और अन्य घटनाओं को रोका जा सकता है। सामान्य तौर पर, सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट की मुख्य भूमिका भोजन की स्थिरता, चिपचिपाहट और स्वाद को बढ़ाना और भोजन की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार करना है।
① चिपचिपाहट बढ़ाना: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट को पानी के अणुओं के साथ मिलाकर कोलाइड बनाया जा सकता है, जिससे भोजन की चिपचिपाहट बढ़ जाती है और यह अधिक घना हो जाता है।
② स्थिरता: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट को प्रोटीन के साथ मिलाकर एक स्थिर परिसर बनाया जा सकता है, जिससे भोजन की स्थिरता बढ़ती है और उत्पादन और भंडारण के दौरान स्तरीकरण और अवक्षेपण को रोका जा सकता है।
③ स्वाद में सुधार: सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट भोजन के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकता है, जिससे यह अधिक नरम, चिकना, समृद्ध स्वाद बन सकता है।
④ मांस प्रसंस्करण में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले पानी को बनाए रखने वाले एजेंटों में से एक है, इसमें एक मजबूत आसंजन प्रभाव होता है, मांस उत्पादों को मलिनकिरण, गिरावट, फैलाव से रोक सकता है, और वसा पर एक मजबूत पायसीकरण प्रभाव भी होता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट के साथ जोड़े गए मांस उत्पादों में गर्म होने के बाद कम पानी खो जाता है, तैयार उत्पाद पूर्ण, अच्छे रंग के होते हैं, मांस कोमल होता है, स्लाइस करना आसान होता है, और काटने की सतह चमकदार होती है।
जल मृदुकरण उपचार
जल शोधन और मृदुकरण: समाधान में सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट और धातु आयन Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ और अन्य धातु आयन घुलनशील कीलेट का उत्पादन करने के लिए कीलेट करते हैं, जिससे कठोरता कम हो जाती है, इसलिए जल शोधन और मृदुकरण में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
